Le nostre specialità d'antipasti
Per iniziare
«Terrine de foie gras de canard et son verre de Muscat»
Fegati d'anatra, pinoli tostati, fichi canditi, piccolo bicchiere di Moscato
«Raviole de foie gras aux asperges vertes»
Ravioli ai fegati d'anatra, asperagi verdi, brodo ristretto d'anatra
«Scampis sautés à la crème d'ail et cerfeuil»
Scampi decorticati arrosto, salsa con crema all'aglio, cerfoglio tritato
«Foie gras poêlé, compotée de grillottes et pain d'épices juste grillé»
Scaloppe di fegato d'anatra crudo alla padella, composta di «grillottes» casa, pane di spezie semplicemente tostato
«St Jacques grillées à la Plancha façon “Bruit Qui Court”»
Capesante cotte alla «Plancha» con il loro contorno del giorno (chiedere)