Pour commencer

Terrine de foie gras de canard  mi-cuit aux pommes vertes et à la chapelure de pain d'épices

et son verre de Muscat   15€

Ravioles de foie gras et sa crème de cèpes   15€

Ravioles de foies gras et ses pommes caramélisées    14€

Scampis sautés à la crème d'ail     14€

Foie gras poêlé,  écrasée de pommes de terre parfumée à la truffe

et son jus de canard    15€

S^t Jacques grillées à la Plancha façon « Bruit Qui Court »   14€

Carpacio de st Jacques à la pistache et citron vert   13€

Filet de St Pierre grillé au pimant d'Espelette

crème de courgettes au saumon fumé        13€